ഒരു മാമ്പഴത്തിന് ₹2500! ‘രാജകുമാരൻ’ കോഹിത്തൂർ മാമ്പഴത്തിന്റെ അത്ഭുത കഥ
ഒരു മാമ്പഴത്തിന് ആയിരങ്ങൾ വിലയെന്നാൽ അതിശയമാകും. എന്നാൽ ബംഗാളിലെ ‘കോഹിത്തൂർ’ മാമ്പഴം രുചിയോടൊപ്പം ചരിത്രവും പാരമ്പര്യവും ചേർന്ന രാജകീയ പൈതൃകമാണ്.
ഒരു സാധാരണ പഴം പോലും ചരിത്രവും സംസ്കാരവും ചേർന്നാൽ എങ്ങനെ രാജകീയ പ്രതീകമാകുമെന്ന് തെളിയിക്കുന്നതാണ് ബംഗാളിലെ മുർഷിദാബാദിൽ നിന്നുള്ള ‘കോഹിത്തൂർ’ മാമ്പഴം. വിലയേക്കാൾ ഏറെ കഥകളാൽ സമ്പന്നമായ ഈ അപൂർവ ഇനം ഇന്ന് ഇന്ത്യയുടെ കാർഷിക പൈതൃകത്തിലെ ഒരു വിലമതിക്കാനാവാത്ത ഭാഗമാണ്.
മുർഷിദാബാദിലെ നവാബ് ഭരണകാലത്തേക്കാണ് കോഹിത്തൂരിന്റെ വേരുകൾ എത്തുന്നത്. ബംഗാൾ നവാബായിരുന്ന സിറാജുദ്ദൗളയുടെ കാലത്ത് മികച്ച മാവിൻ ഇനങ്ങൾ ഗ്രാഫ്റ്റിങ് ചെയ്ത് വികസിപ്പിച്ചതാണെന്നാണ് വിശ്വാസം. ഒരിക്കൽ രാജകുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഉന്നത ഉദ്യോഗസ്ഥർക്കുമാത്രം ലഭ്യമായിരുന്ന ഈ മാമ്പഴം ‘മാമ്പഴങ്ങളുടെ കോഹിനൂർ’ എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു.
കോഹിത്തൂർ കൃഷി ഒരു ശാസ്ത്രവും കലയും കൂടിയാണ്. നവാബ് കാലത്ത് തന്നെ ഈ മാവുകളെ പരിപാലിക്കാൻ പ്രത്യേക പരിചാരകരെ നിയമിച്ചിരുന്നു. ‘മാംഗോ ക്ലർക്കുമാർ’ എന്നറിയപ്പെട്ട ഇവർ വിളവെടുപ്പിന്റെ കൃത്യമായ സമയവും രീതിയും ഉറപ്പാക്കിയിരുന്നു. ലോഹക്കത്തി ഉപയോഗിക്കാതെ മുള ഉപയോഗിച്ചാണ് പഴം പറിച്ചിരുന്നത്—സ്വാഭാവിക രുചിയും ഗന്ധവും സംരക്ഷിക്കാൻ.
ഈ മാമ്പഴത്തിന്റെ പരിപാലനവും അത്രമേൽ പ്രത്യേകമാണ്. വളരെ മൃദുവായ തൊലിയുള്ളതിനാൽ ചെറിയ സമ്മർദ്ദം പോലും ഇത് സഹിക്കില്ല. വിളവെടുത്ത ഉടൻ ഓരോ പഴവും പഞ്ഞിക്കെട്ടിൽ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുകയാണ് പതിവ്.
ഇന്ന് ലാൽബാഗ്, സഫർഗഞ്ച് എന്നിവിടങ്ങളിലായി കുറച്ച് മരങ്ങൾ മാത്രമാണ് ശേഷിക്കുന്നത്. എല്ലാ വർഷവും വിളവുണ്ടാകണമെന്നില്ല എന്നതും അപൂർവത വർധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതാണ് ഒരു കോഹിത്തൂർ മാമ്പഴത്തിന് 2000 മുതൽ 2500 രൂപ വരെ വില ലഭിക്കാൻ കാരണം.
സ്വർണനിറമുള്ള ഉള്ളിനും മധുര-പുളി ചേർന്ന പ്രത്യേക രുചിക്കുമാണ് ഇത് പ്രശസ്തം. നാരുകൾ കുറഞ്ഞ ഘടനയും വായിൽ വെച്ചാൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്ന മൃദുത്വവും ഇതിനെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു.
ഇന്ന് ഈ മാമ്പഴം വംശനാശ ഭീഷണിയിലാണ്. സംരക്ഷണ ശ്രമങ്ങളും ഭൗമസൂചിക (GI) പദവിക്കായുള്ള നീക്കങ്ങളും പുരോഗമിക്കുന്നു. കോഹിത്തൂർ നിലനിൽക്കുന്നത് ഇന്ത്യയുടെ സമ്പന്നമായ കാർഷിക പൈതൃകത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിനും ഏറെ പ്രധാനമാണ്.
English Summary
The Kohitoor mango from Murshidabad, West Bengal, is one of India’s rarest and most expensive mango varieties, priced up to ₹2500 per fruit. Known for its royal legacy, delicate handling, and unique taste, it represents a rich blend of history, culture, and agricultural heritage.
