ലിസ്റ്റീരിയ മലിനീകരണം ഭയന്ന് യുഎസ് ഈ ആഴ്ച 10 മില്യൺ പൗണ്ട് ഇറച്ചി, കോഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരിച്ചുവിളിച്ചു. ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജെൻസ് ബാക്ടീരിയയാൽ മലിനമായെന്ന് സംശയിക്കുന്ന ചിക്കൻ റെഡി-ടു ഈറ്റ് പായ്ക്കുകൾ ബ്രൂസ്പാക് എന്ന ഭക്ഷ്യ കമ്പനിയാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. After Milton, America in fear of ‘Listeria’
ബ്രൂസ്പാക്കിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ യുഎസ് അഗ്രികൾച്ചർ ഡിപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് ഇൻസ്പെക്ഷൻ സർവീസ് (എഫ്എസ്ഐഎസ്) നടത്തിയ പതിവ് പരിശോധനയിലാണ് ഈ പ്രശ്നം കണ്ടെത്തിയത്.
തിരിച്ചുവിളിച്ച ഇനങ്ങളിൽ USDA ഇൻസ്പെക്ഷൻ മാർക്കിന് സമീപം “51205 അല്ലെങ്കിൽ P-51205” എന്ന സ്ഥാപന നമ്പറുകൾ ഉണ്ട്. റസ്റ്റോറൻ്റുകളോടും മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങളോടും ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുതെന്നും വിളമ്പരുതെന്നും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അധികൃതർ നിർദേശിച്ചു.
എന്താണ് ലിസ്റ്റീരിയ?
ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഗുരുതരമായ അണുബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഒരു ബാക്ടീരിയയാണ് ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജെൻസ്. അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് പെട്ടെന്നുള്ള മരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകളെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികൾ, നവജാതശിശുക്കൾ, പ്രായമായവർ, ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി ഉള്ളവർ എന്നിവരെ ഇത് ബാധിക്കാം.
ബാക്ടീരിയ പലപ്പോഴും മലിനമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കൌണ്ടർ, റെഡി-ടു-ഈറ്റ് മാംസങ്ങളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും.
പേസ്റ്ററസ് ചെയ്യാത്ത പാലിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും ചില മത്സ്യങ്ങളിലും സമുദ്രോത്പന്നങ്ങളിലും ലിസ്റ്റീരിയ കാണാം.
റഫ്രിജറേറ്ററുകൾക്കും ഫ്രീസറുകൾക്കും ഉള്ളിൽ പോലും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഇത് നിലനിൽക്കും, ഇത് കണ്ടെത്താനോ ഇല്ലാതാക്കാനോ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
