പകരക്കാരനിലൂടെ പരമാവധി പണം വാരാൻ മലേഷ്യ
വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വില കുത്തനെ ഉയർന്നതോടെ, ഇന്ത്യയിലെയും പ്രത്യേകിച്ച് കേരളത്തിലെ അടുക്കളകളിൽ പാമോയിലിന്റെ ഉപയോഗം വർധിച്ചു. ഇതോടെ രക്ഷപ്പെട്ടത് മലേഷ്യയാണ്. മലേഷ്യൻ പാമോയിലിന്റെ കയറ്റുമതിയിൽ വലിയ വർധനവാണ് രേഖപ്പെടുത്തുന്നത്.
2024-25 സാമ്പത്തിക വർഷത്തിന്റെ ആദ്യപാദത്തിൽ, ഇന്ത്യൻ വിപണിയിലെ പാമോയിൽ വിഹിതം 35 ശതമാനമായി ഉയർന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഭക്ഷ്യഎണ്ണ ഇറക്കുമതിയിലേക്ക് കേന്ദ്രസർക്കാർ തീരുവ വർധിപ്പിച്ചതോടെ കുറവായ കയറ്റുമതി, ഈ വർഷം തിരിച്ചുപിടിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
മലേഷ്യൻ പാമോയിൽ ഇന്ത്യയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു
മെയ്, ജൂൺ മാസങ്ങളിൽ മാത്രം ഇന്ത്യയിലേക്ക് 2.5 മില്യൺ ടൺ പാമോയിൽ മലേഷ്യയിൽ നിന്നു കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെട്ടു എന്ന് കണക്കുകൾ പറയുന്നു. മലേഷ്യൻ പാമോയിൽ കൗൺസിലിന്റെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ഈ ട്രെൻഡ് സാമ്പത്തികവർഷത്തിന്റെ മൂന്നാം പാദം വരെ തുടരുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ. ഇന്ത്യയിൽ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വില ഉടൻ താഴില്ലെന്ന സാഹചര്യം പാമോയിലിന് ഗുണകരമാകുന്നു.
ലോകത്തെ രണ്ടാമത്തെ വലിയ പാമോയിൽ ഉത്പാദകനും കയറ്റുമതിക്കാരനുമാണ് മലേഷ്യ, ആഗോള വിപണിയിലെ 24% വിഹിതം അവർക്കാണ്. കഴിഞ്ഞ വർഷം 19.34 മില്യൺ ടൺ പാമോയിൽ അവർ ഉത്പാദിപ്പിച്ചപ്പോൾ, അതിൽ 2.5 മില്യൺ ടൺ ഇന്ത്യയിലേക്കാണ് കയറ്റുമതി ചെയ്തത്. മറ്റ് ഭക്ഷ്യഎണ്ണങ്ങളുടെ വില ഉയരുമ്പോൾ പാമോയിലിന്റെ ഡിമാൻഡ് വർധിക്കുന്ന പ്രവണത പതിവായിരിക്കും.
കഴിഞ്ഞ സെപ്റ്റംബർ മാസത്തിൽ ദേശീയ കർഷകരെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി കേന്ദ്ര സർക്കാർ ഭക്ഷ്യഎണ്ണ ഇറക്കുമതിയിലേക്ക് തീരുവ വർധിപ്പിച്ചിരുന്നു. ഇതേത്തുടർന്ന് തദ്ദേശീയ ഉത്പാദകരെ സഹായിക്കാനായെങ്കിലും, വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വില കുതിച്ചുയരുകയും, പിന്നീട് ഇറക്കുമതി നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഇളവുചെയ്യുകയും ചെയ്തു.
കേരളത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വില ഉയർന്ന നിരക്കിൽ തുടരുന്നത്. നിലവിൽ ഒരു കിലോയ്ക്ക് ₹500-₹550 വരെ വില വന്നിട്ടുണ്ട്. ഓണം അടുക്കുന്നതോടെ വില ₹600 കടക്കാനാണ് സാധ്യത എന്ന് വ്യാപാരികൾ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. തേങ്ങ ഉത്പാദനത്തിലെ കുറവും വില ഉയർച്ചയ്ക്ക് പ്രധാനകാരണമാകുന്നു. അതോടൊപ്പം, സപ്ലൈകോയുടെ സ്റ്റോറുകളിലും നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ലഭ്യമല്ല എന്നതും പ്രശ്നം രൂക്ഷമാക്കുന്നു.
ഉപഭോക്താക്കളും വിപണിയും പാമോയിലിലേക്ക് തിരിയുമ്പോൾ, വിൽപനക്കാരുടെയും കയറ്റുമതിക്കാരുടെയും ശ്രദ്ധ ഈ തലത്തിലേക്കാണ് തിരിയുന്നത്. വിലക്കയറ്റം തുടർന്നാൽ പാമോയിലിന്റെ പങ്ക് ഇന്ത്യയിലെ എണ്ണവിപണിയിൽ കൂടുതൽ വർധിക്കാനുള്ള സാധ്യത ഉണ്ട്.
പാമോയിൽ ആരോഗ്യപ്രദമാണോ?
പാമോയിൽ, പാമ്കർണൽ ഓയിൽ, വെളിച്ചെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവയെ താരതമ്യം ചെയ്താൽ, ഇവയിൽ സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് (saturated fat) എന്ന അസ്വസ്ഥതയ്ക്കിടയാക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വെളിച്ചെണ്ണയിൽ – ഏകദേശം 85% സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
പാമ്കർണൽ ഓയിൽ – ഏകദേശം 85%
പാമോയിൽ – ഏകദേശം 50% മാത്രമാണ്
ഹാർവാർഡ് മെഡിക്കൽ സ്കൂളിലെ ഡോ. സെലസ്റ്റ് റോബ്-നിക്കോളസൺ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, പാമോയിൽ വെളിച്ചെണ്ണയേക്കാളും കുറവ് സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് ഉള്ളതിനാൽ, കുറച്ച് ആരോഗ്യപ്രദമാണെന്നാണ് വിലയിരുത്തൽ. കൂടാതെ, പാമോയിൽ ശരീരത്തിന് ഗുണകരമായ മോണോ/പോളി അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റുകളും കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പാമോയിൽ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താമോ?
പാമോയിൽ, സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് കുറവായിരുന്നാലും, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.
നല്ല ആരോഗ്യരീതി പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഒലീവ് ഓയിൽ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയ എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് മികച്ചത്. ഒലീവ് ഓയിൽ ഹാർട്ട് ഹെൽത്തിനും ശരീരഭാര നിയന്ത്രണത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഏത് ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് നല്ല കൊഴുപ്പ് (Healthy Fat) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?
പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, നട്സുകൾ (almonds, walnuts, etc.)
അവോകാഡോ, ഓലിവ് ഓയിൽ, ഫ്ലാക്സ്സീഡ് ഓയിൽ
ഇവയിൽ നിന്നാണ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നല്ല കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കുന്നത്.
അതേസമയം, അമിതമായി ഇറച്ചിയും പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചീത്ത കൊഴുപ്പ് (Unhealthy Fat) ശരീരത്തിൽ എത്തിച്ച് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്കും മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കും
ENGLISH SUMMARY:
With a sharp rise in coconut oil prices, Indian households—especially in Kerala—have shifted towards palm oil, leading to a significant increase in imports from Malaysia. In the first quarter of the 2024–25 fiscal year, Malaysia’s share in India’s palm oil market surged to 35%. This marks a strong recovery after a dip in imports last year due to higher import duties imposed by the Indian government on edible oils.
