കേരളത്തിൽ 20% ഹോട്ടലുകൾ ഇതിനകം പൂട്ടി, മുന്നറിയിപ്പുമായി അസോസിയേഷൻ

കേരളത്തിൽ 20% ഹോട്ടലുകൾ ഇതിനകം പൂട്ടി, മുന്നറിയിപ്പുമായി അസോസിയേഷൻ

കൊച്ചി: എൽപിജി സിലിണ്ടറുകളുടെ ക്ഷാമം രൂക്ഷമായതോടെ സംസ്ഥാനത്തെ ഹോട്ടൽ മേഖലയ്ക്ക് വലിയ തിരിച്ചടിയുണ്ടാകുന്നതായി കേരള ഹോട്ടൽ ആൻഡ് റസ്റ്ററന്റ്സ് അസോസിയേഷൻ. രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തന്നെ സംസ്ഥാനത്തെ ഏകദേശം 20 ശതമാനം ഹോട്ടലുകൾ പ്രവർത്തനം നിർത്തിയതായി അസോസിയേഷൻ സംസ്ഥാന പ്രസിഡന്റ് ജി. ജയപാൽ അറിയിച്ചു.

പെരുമ്പാവൂരിലെ ‘ഇന്ദ്രപ്രസ്ഥ’ ഹോട്ടലിന്റെ ഉടമയായ ജയപാൽ പറഞ്ഞു, 60,000 അംഗങ്ങളുള്ള അസോസിയേഷനിലെ പല ഹോട്ടലുകളും പ്രവർത്തനം നിർത്താനുള്ള അവസ്ഥയിലാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്വന്തം ഹോട്ടലും കഴിഞ്ഞ രണ്ടു ദിവസമായി അടച്ചിട്ടിരിക്കുകയാണെന്നും അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.

എൽപിജി സിലിണ്ടറുകളുടെ ലഭ്യത കുറയുന്നതാണ് ഹോട്ടൽ മേഖല നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നം. പാചകത്തിനായി ഗ്യാസ് ഇല്ലാതെ ഹോട്ടലുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നത് പ്രായോഗികമല്ലാത്തതിനാൽ പല ഇടങ്ങളിലും മെനുവിൽ വിഭവങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയോ ഹോട്ടലുകൾ പൂട്ടുകയോ ചെയ്യുന്ന സാഹചര്യമാണുണ്ടായത്.

തൊഴിലാളി ക്ഷാമവും ഹോട്ടൽ ഉടമകളെ ബാധിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രശ്നമാണ്. ശുചീകരണ തൊഴിലാളികളായി ജോലി ചെയ്യുന്നവരിൽ വലിയൊരു വിഭാഗം ബംഗാൾ, അസം തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്. തെരഞ്ഞെടുപ്പ് കാരണം ഇവരിൽ പലരും നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയതോടെ തൊഴിലാളി കുറവും ശക്തമായി അനുഭവപ്പെടുന്നു.

വരുമാനം കുറഞ്ഞ സാഹചര്യത്തിലും ഹോട്ടൽ ഉടമകൾ തൊഴിലാളികൾക്ക് ശമ്പളവും ഭക്ഷണവും നൽകേണ്ട ബാധ്യത തുടരുന്നുവെന്ന് അസോസിയേഷൻ പറയുന്നു.

ഇതിനിടെ പ്രതിസന്ധി മറികടക്കാൻ ചില ബദൽ മാർഗങ്ങളും അസോസിയേഷൻ നിർദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യയിലുള്ള വിറക് അടുപ്പുകൾ, വൈദ്യുതി പാചക ഉപകരണങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള സാധ്യത പരിശോധിക്കണമെന്ന് അംഗങ്ങളോട് നിർദേശം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

അതോടൊപ്പം, ഒരു പ്രദേശത്തെ ഹോട്ടലുടമകൾ ചേർന്ന് പൊതുസ്ഥലത്ത് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത് സമീപ ഹോട്ടലുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക, മെനു ചുരുക്കുക, പ്രവർത്തനസമയം പുനഃക്രമീകരിക്കുക തുടങ്ങിയ മാർഗങ്ങളും പരിഗണിക്കുന്നതായി അറിയിച്ചു.

ഇതിനൊപ്പം നഗരമേഖലയിൽ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന 5 കിലോ ‘ഛോട്ടു’ സിലിണ്ടറുകളുടെ വിൽപനയും കമ്പനികൾ നിയന്ത്രിച്ചതായി റിപ്പോർട്ടുണ്ട്. നിലവിലുള്ള സ്റ്റോക്ക് മാത്രമാണ് വിൽക്കുന്നത്. ഇതോടെ ചിലയിടങ്ങളിൽ സിലിണ്ടറുകൾ അനധികൃതമായി ഉയർന്ന നിരക്കിൽ വിൽക്കുന്നതായും ആരോപണമുണ്ട്.

English Summary

Kerala’s hotel industry is facing a severe crisis due to an LPG cylinder shortage, with nearly 20% of hotels already shut down, according to the Kerala Hotel and Restaurants Association. State president G. Jayapal said many establishments are struggling to operate without cooking gas. Labor shortages have also worsened the situation, as many migrant workers from states like West Bengal and Assam have returned home for elections. The association has suggested alternatives such as electric cooking equipment, improved wood stoves, reduced menus, and shared cooking arrangements among nearby hotels.