പലര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ളൊരു ഭക്ഷണമാണ് റാഗി. അരി, ചോളം അല്ലെങ്കില്‍ ഗോതമ്പ് എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോള്‍ റാഗിയില്‍ പോളിഫെനോളുകളിലും ഭക്ഷണ നാരുകളിലും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആസക്തി കുറയ്ക്കുകയും ദഹനത്തിന്റെ വേഗത നിലനിര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
റാഗിയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മെഥിയോണിന്‍, ലൈസിന്‍ തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകള്‍ ചര്‍മ്മ കോശങ്ങളെ ചുളിവുകള്‍ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. റാഗി പ്രകൃതിദത്തമായ ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ സി അളവ് വര്‍ദ്ധിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തില്‍ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവയെ നേരിടാന്‍ റാഗിയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. നാരുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, അമിനോ ആസിഡുകള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് റാഗി. ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് നല്ലൊരു ഭക്ഷണമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന അരി, ഗോതമ്പ്, ചോളം തുടങ്ങിയ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളേക്കാള്‍ കൂടുതല്‍ പോളിഫെനോളുകളും ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ഡയറ്ററി ഫൈബര്‍, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തില്‍ റാഗിയെ പ്രാധാന്യമുള്ളതാക്കുന്നു, ഇത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
റാഗിയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മെഥിയോണിന്‍, ലൈസിന്‍ തുടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകള്‍ വിവിധ ചര്‍മ്മ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ അകറ്റുന്നു. ഹെയര്‍ മാസ്‌കില്‍ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍, ഇത് മുടി കൊഴിച്ചില്‍ തടയുകയും മുടി വളര്‍ച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. റാഗിയിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് വിളര്‍ച്ചയുള്ളവരെ സഹായിക്കുന്നു. റാഗി ഇഡ്ഡ്‌ലിയായോ പുട്ടായോ എല്ലാം കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
