മന്തിയും ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളും കഴിച്ചവർക്ക്‌ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ

മന്തിയും ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളും കഴിച്ചവർക്ക്‌ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ

തൃശ്ശൂർ: തൃശൂർ വടക്കഞ്ചേരിയിൽ അൽഫാം മന്തിയും മറ്റു ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളും കഴിച്ചവർക്ക് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ. മുപ്പത്തോളം പേരെയാണ് ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചത്. കഴിഞ്ഞ ചൊവ്വാഴ്ചയായിരുന്നു സംഭവം.

വടക്കഞ്ചേരി ടൗണിലെ ‘ചങ്ങായീസ് കഫെ’ എന്ന സ്ഥാപനത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിച്ചവർക്കാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റത്. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുളിൽ തന്നെ ആളുകൾക്ക് ചർദ്ദിയും വയറ്റിളക്കവും ഉണ്ടായി.

ഭക്ഷണം കഴിച്ച ശേഷം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തന്നെ ആളുകൾക്ക് ചർദ്ദി, വയറിളക്കം, പനി എന്നിവ അനുഭവപ്പെട്ടു. തുടർന്ന് അവരെ അടിയന്തരമായി സമീപത്തെ ആശുപത്രികളിലേക്ക് മാറ്റുകയായിരുന്നു.

കുട്ടികളും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പേർ ചികിത്സയിൽ

വടക്കഞ്ചേരി പരിസര പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ മുപ്പതോളം പേർ ഇപ്പോൾ ചികിത്സയിലാണ്.

ഇവരിൽ പകുതിയോളം പേരുടെ ആരോഗ്യനില അല്പം ഗുരുതരമായിരുന്നു. ചിലർക്കു ഡീഹൈഡ്രേഷൻ, തുടർച്ചയായ ഛർദി, ഉയർന്ന ജ്വരം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടായി.

ചൊവ്വാഴ്ച ഭക്ഷണം കഴിച്ചവർക്കു വൈകിട്ടോടെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രകടമാവുകയും, ബുധനാഴ്ച പുലർച്ചെ വലിയ തോതിൽ രോഗികൾ ആശുപത്രിയിലെത്തുകയും ചെയ്തതാണ് സംഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരം പുറത്തറിഞ്ഞത്.

വടക്കഞ്ചേരി പരിസരപ്രദേശങ്ങളിലുള്ള കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ മുപ്പത്തോളം പേർ ആണ് ഇപ്പോൾ ചികിത്സ തേടിയിരിക്കുന്നത്. ഇവരിൽ പകുതിയോളം പേരുടെ നില അൽപം ഗുരുതരമായിരുന്നു.

ചൊവ്വാഴ്ച ഭക്ഷണം കഴിച്ചവർക്ക് വൈകിട്ടും ബുധനാഴ്ചയോടെയും ആണ് ഛർദി, വായിക്കളക്കം, പനി തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ട് തുടങ്ങിയത്.

ഇതേ തുടർന്ന് ആശുപത്രിയിൽ എത്തിയപ്പോഴാണ് മറ്റു പലരും ഇവിടെ നിന്നും ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ആശുപത്രിയിൽ ചികിത്സ തേടിയ വിവരം അറിയുന്നത്. ആശുപത്രിയിൽ നിന്നും വിവരം ലഭിച്ചതനുസരിച്ച് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വകുപ്പും ആരോഗ്യവകുപ്പും കടയിൽ പരിശോധന നടത്തി.

ആശുപത്രിയിൽ എത്തിയ നിരവധി രോഗികളിൽ നിന്നും വിവരങ്ങൾ ലഭിച്ചതോടെ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വകുപ്പ്, ആരോഗ്യ വകുപ്പ് ഉദ്യോഗസ്ഥർ കഫേയിൽ പരിശോധന നടത്തി.

പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തിയത്:

#അടുക്കള വൃത്തിഹീനമായ അവസ്ഥയിലായിരുന്നു.

#പഴകിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കണ്ടെടുത്തില്ല.

#എന്നാൽ ചിക്കൻ ശരിയായി വേവിക്കാതെയായിരിക്കും പ്രധാന കാരണം.

പ്രാഥമിക നിഗമനപ്രകാരം, ചിക്കനിൽ നിലനിന്നിരുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ പൂർണ്ണമായി നശിക്കാതെ വന്നതാണ് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമായതെന്നാണ് കരുതുന്നത്.

കടയിലെ അടുക്കള വൃത്തിഹീനമായ അവസ്ഥയിലായിരുന്നു. പഴകിയ സാധനകളൊന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. ചിക്കൻ ശരിക്ക് വേവിക്കാതെ നൽകിയതാകാം ഭക്ഷ്യവിഷബാധ യേൽക്കാൻ കാരണം.

സംഭവത്തിൽ വിശദമായ അന്വേഷണം നടക്കുകയാണ്. ഹോട്ടലിന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വകുപ്പ് നോട്ടീസ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഇനി ഒരറിയിപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ തുറക്കരുതെന്നാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വകുപ്പിൻറെ നിർദേശം.

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വകുപ്പിന്റെ നടപടി

#സംഭവത്തിൽ വിശദമായ അന്വേഷണം ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.

#ഹോട്ടലിന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് നോട്ടീസ് നൽകി.

#ഇനി ഒരറിയിപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ കട തുറക്കരുതെന്ന് ഉത്തരവിട്ടു.

#ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതികൾ, അടുക്കളയുടെ ശുചിത്വം, ജീവനക്കാരുടെ ആരോഗ്യ പരിശോധന എന്നിവയും അധികൃതർ വിലയിരുത്തും.

ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ മുന്നറിയിപ്പ്

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിലോ ഭക്ഷണത്തിലോ ഉള്ള ബാക്ടീരിയ, വൈറസ്, ഫംഗസ്, പരാസൈറ്റ് എന്നിവ മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. ചിക്കൻ, മീൻ, മാംസം തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ ശരിയായി വേവിക്കാതിരിക്കുമ്പോഴാണ് അപകട സാധ്യത കൂടുതലെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.

അടുക്കളയിലെ ശുചിത്വക്കുറവ്ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷമുള്ള തെറ്റായ സംഭരണരീതി,കയ്യിൽ രോഗാണുക്കൾ ഉള്ളവർ ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്
ഇവയും വലിയ കാരണങ്ങളാണ്.

നാട്ടുകാരിൽ ആശങ്ക

വടക്കഞ്ചേരിയിലും പരിസര പ്രദേശങ്ങളിലും താമസിക്കുന്നവർക്ക് സംഭവം വലിയ ആശങ്ക സൃഷ്ടിച്ചു. കഴിഞ്ഞ കുറച്ചു വർഷങ്ങളായി ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷ്യവിഷബാധ കേസുകൾ സംസ്ഥാനത്ത് പലപ്പോഴും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത്തരം രോഗാവസ്ഥ വളരെ അപകടകരമാണ്. നാട്ടുകാർ ആവശ്യപ്പെട്ടത് കടകൾക്ക് കർശന പരിശോധനയും നിയന്ത്രണവും വേണമെന്ന്.

സംഭവത്തിന്റെ സാമൂഹിക പ്രാധാന്യം

ഈ സംഭവം, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ സംബന്ധിച്ച പൊതുജന ബോധവൽക്കരണത്തിന്റെ ആവശ്യകത വീണ്ടും തുറന്നുകാട്ടുന്നു.

ഹോട്ടൽ, റസ്റ്റോറന്റുകൾ, കഫേകൾ തുടങ്ങിയവ നിയമാനുസൃതമായി ലൈസൻസ് പുതുക്കി, ആരോഗ്യപരിശോധനകൾ നടത്തി,അടുക്കള ശുചിത്വം കർശനമായി പാലിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് സ്ഥിരമായി പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

വടക്കഞ്ചേരിയിലെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ സംഭവം, ഒറ്റപ്പെട്ട ഒരു ആരോഗ്യപ്രശ്നമല്ല, മറിച്ച് സിസ്റ്റമാറ്റിക് ആരോഗ്യ-സുരക്ഷാ വീഴ്ചകളുടെ പ്രതിഫലനമാണ്.

പൊതുജനാരോഗ്യത്തിനായി, അധികാരികളും ഭക്ഷണ സ്ഥാപനങ്ങളും ഒന്നിച്ചുള്ള ഉത്തരവാദിത്തബോധം പുലർത്തേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്.

ENGLISH SUMMARY:

Food poisoning in Vadakkanchery, Thrissur: Around 30 people including children hospitalized after eating chicken dishes from Changayis Cafe. Food safety dept orders closure, investigation underway.