കൊച്ചി: കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും ഒരുപോലെ ജനപ്രിയമായ സ്നാക്കാണ് ക്രീം ബിസ്കറ്റ്. പാക്കറ്റിൽ “cream” എന്ന് എഴുതിയിരിക്കുന്നത് കണ്ടാൽ പലരും അത് പാലിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ക്രീമെന്നാണ് കരുതുന്നത്.
എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ബിസ്കറ്റുകളിൽ കാണുന്ന പദം പലപ്പോഴും “creme” എന്നതാണ് — ഈ രണ്ട് വാക്കുകൾക്കും അർത്ഥത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്.
Cream vs Creme – വ്യത്യാസം
Cream: പാലിന്റെ മുകളിലെ കൊഴുപ്പിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ പാലുത്പന്നം. വിറ്റാമിൻ എ, ഡി എന്നിവ അടങ്ങിയ പോഷകഘടകമാണ്.
Creme: സസ്യഎണ്ണ, പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഫില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേവറിംഗ്. ഇത് യഥാർത്ഥ പാലുത്പന്നമല്ല; ഷെൽഫ് ലൈഫ് കൂടുതലാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പകരക്കാരൻ മാത്രമാണ്.
പാക്കേജിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
Milk solids / butterfat ഉണ്ടെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ ക്രീം ഉപയോഗിച്ചതാകാം.
Palm oil / vegetable oil പ്രധാന ഘടകമാണെങ്കിൽ അത് “creme” ഫില്ലിംഗ് ആയിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
ചുരുക്കത്തിൽ, ബിസ്കറ്റിലെ “creme” കണ്ടാൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല. അത് പാലിൽ നിന്നുള്ള ക്രീമല്ലെങ്കിലും രുചിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫില്ലിംഗ് മാത്രമാണ്. പാക്കറ്റിലെ ഘടക വിവരങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ച് വായിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
English Summary
Cream biscuits often don’t contain real dairy cream. Many use “creme,” a filling made from vegetable oils, sugar, and flavorings rather than milk fat. Checking ingredient labels like milk solids vs. vegetable oil can help consumers understand what they’re eating and make healthier choices.
cream-biscuit-creme-difference
Cream Biscuit, Food Facts, Health Tips, Nutrition, Food Label, Consumer Awareness, Snacks
