കിഴങ്ങ് വെറും കിഴങ്ങനല്ല, തക്കാളിക്കുണ്ടായവനെന്ന്; തെളിവുകളോടെ ശാസ്ത്രലോകം

കിഴങ്ങ് വെറും കിഴങ്ങനല്ല, തക്കാളിക്കുണ്ടായവനെന്ന്; തെളിവുകളോടെ ശാസ്ത്രലോകം

തിരുവനന്തപുരം ∙ ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന രണ്ട് പ്രധാന പച്ചക്കറികളാണ് തക്കാളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും. ഇവ രണ്ടും ഒരേ സസ്യകുടുംബത്തിൽ (Solanaceae family) പെട്ടവയാണെന്ന കാര്യം ശാസ്ത്രജ്ഞർക്കറിയാമായിരുന്നു. എന്നാൽ, ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യഥാർത്ഥത്തിൽ തക്കാളിയിൽ നിന്നാണ് പരിണമിച്ചതെന്ന് തെളിവുകളോടെ ശാസ്ത്രലോകം മുന്നോട്ടുവെച്ചിരിക്കുകയാണ്.

9 മില്യൺ വർഷം പഴക്കമുള്ള കഥ

പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം ആദ്യം ഉണ്ടായത് തക്കാളിയാണ്. ഏകദേശം ഒൻപത് മില്യൺ വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ടുബോറസം (tuberosum) എന്ന സസ്യവും കാട്ടുതക്കാളിയും (wild tomato) തമ്മിൽ നടന്ന ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ (hybridization) പ്രക്രിയയിലൂടെയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപം കൊണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്തൽ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ജീനോമിന്റെ തെളിവുകൾ

കാട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, അവയുടെ പൂർവ്വികർ എന്നിവയുടെ ജീനോം (genome) ശാസ്ത്രജ്ഞർ സൂക്ഷ്മമായി വിശകലനം ചെയ്തു. പരിശോധനകൾക്കൊടുവിൽ എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഇനങ്ങളിലും തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ജനിതക ഘടകങ്ങളുടെ മിശ്രിതം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഈ ജനിതക ബന്ധം തിരിച്ചറിയാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നൂറിലധികം വർഗങ്ങളിലെ ഡിഎൻഎ പരിശോധിച്ചു.

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പങ്ക്

ഗവേഷണത്തിൽ മറ്റൊരു പ്രധാന കണ്ടെത്തലും ഉണ്ട്. ആൻഡെസ് മലനിരകൾ ഉയർന്നുവരുന്ന കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഈ പരിണാമം നടന്നതെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. മലനിരകളിലെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ മാറ്റങ്ങളും കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളും പുതിയ സസ്യരൂപങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമായി.

അന്താരാഷ്ട്ര പ്രസിദ്ധീകരണം

ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് ലോകപ്രശസ്തമായ ശാസ്ത്രീയ ജേർണൽ Cell 2025-ലാണ്. റിപ്പോർട്ടിൽ, ഏകദേശം 1000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് തക്കാളിയിൽ നിന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപം കൊണ്ടത് എന്ന കാര്യം പ്രത്യേകം ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

ഭക്ഷണരീതികളിൽ വിപ്ലവം

തക്കാളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇന്നത്തെ മനുഷ്യരുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സ്ഥാനമാണ് കൈവരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ഈ പുതിയ കണ്ടെത്തൽ ഭക്ഷ്യചരിത്രത്തിലും കാർഷികശാസ്ത്രത്തിലും വലിയ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒന്നായി വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നു

English Summary :

A Cell 2025 study reveals that potatoes evolved from tomatoes around 9 million years ago through hybridization, reshaping food history.

potato-evolved-from-tomato-cell-2025-study

potato evolution, tomato origin of potato, potato and tomato genetic link, Cell 2025 potato study, Solanaceae family vegetables, Andes Mountains potato origin, potato hybridization history, evolution of food crops, tomato DNA in potato, potato food history discovery