അമ്പലപ്പുഴ പാൽപ്പായസം
ആലപ്പുഴ: അമ്പലപ്പുഴ ശ്രീകൃഷ്ണ സ്വാമി ക്ഷേത്രത്തിൽ ഇനി പാൽപ്പായസം തയ്യാറാക്കുക 1500 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള വാർപ്പിൽ.
പ്രതിദിനം അമ്പലപ്പുഴ പാൽ പായസത്തിന് ആവശ്യക്കാർ വർധിച്ചതോടെയാണ് പുതിയ വാർപ്പ് എത്തിച്ചത്. ദേവസ്വം ബോർഡിന്റെ അംഗീകാരം ലഭിച്ചതോടെയാണ് ഭീമൻ വാർപ്പ് എത്തിച്ചത്.
പുതിയ വാർപ്പിൽ പാൽപായസ ഉൽപാദനം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം വില വർധനയും നടപ്പാക്കും ക്ഷേത്രത്തിൽ എത്തിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ദേവസ്വം ബോർഡിന്റെ അംഗീകാരം ലഭിച്ചതോടെയാണ് പുതിയ വാർപ്പിന്റെ നിർമ്മാണവും എത്തിപ്പെടുത്തലും സാധ്യമായത്.
ആവശ്യക്കാർ കൂടിയതോടെ
അമ്പലപ്പുഴ പാൽപ്പായസത്തിന് ഇന്ത്യയിലുടനീളവും വിദേശത്തും ഭക്തർക്കിടയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. നിലവിൽ ദിവസേന 225 ലിറ്റർ പാൽപ്പായസമാണ് ക്ഷേത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
എന്നാൽ, ദിവസേന എത്തുന്ന ഭക്തർക്ക് മതിയായ തോതിൽ വിതരണം നടത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെന്ന സാഹചര്യം നിലനിന്നിരുന്നു. ഇതോടെയാണ് ഉൽപാദനം 350 ലിറ്ററായി ഉയർത്താനുള്ള തീരുമാനം എടുത്തത്.
ഭക്തജനങ്ങൾക്കും സന്ദർശകർക്കും ആവശ്യത്തിന് ലഭ്യമാകുന്ന രീതിയിലാണ് പുതിയ പദ്ധതി രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.
1500 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഭീമൻ വാർപ്പ്
പുതിയ വാർപ്പിന്റെ ശേഷി 1500 ലിറ്ററാണ്. വെള്ളോട് കൊണ്ടാണ് വാർപ്പ് നിർമിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഏകദേശം 1810 കിലോ ഭാരവും 28,96,000 രൂപ ചെലവും വരികയാണ് വാർപ്പിന്റെ നിർമ്മാണത്തിനും ഒരുക്കത്തിനും.
മാന്നാർ സ്വദേശിയായ അനന്തൻ ആചാരിയുടെ നേതൃത്വത്തിലാണ് വാർപ്പിന്റെ നിർമാണം പൂർത്തിയാക്കിയത്. വർഷങ്ങളായി ക്ഷേത്രത്തിലെ പാചകകാര്യങ്ങളിൽ അദ്ദേഹം പങ്കാളിയായതിനാൽ തന്നെ വാർപ്പിന്റെ നിർമാണ ചുമതല അദ്ദേഹത്തിന് ലഭിച്ചു.
വില വർധനയും ഒരേസമയം
വർഷങ്ങളായി ഒരു ലിറ്റർ അമ്പലപ്പുഴ പാൽപ്പായസത്തിന് 160 രൂപയായിരുന്നു വില. എന്നാൽ, നിർമ്മാണച്ചെലവുകളും ആവശ്യവിതരണ സാഹചര്യങ്ങളും പരിഗണിച്ച്, ഇതിനെ 260 രൂപവരെ ഉയർത്താൻ ദേവസ്വം ബോർഡ് തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ആദ്യം തന്നെ ചിങ്ങം ഒന്നിന് വില വർധിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചിരുന്നെങ്കിലും, ക്ഷേത്രത്തിലെ തിടപ്പള്ളിയുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണി വൈകിയതോടെ വാർപ്പ് എത്തിക്കുന്നതും വൈകുകയായിരുന്നു.
അതിനാൽ, വില വർധനയും മാറ്റിവെക്കേണ്ടി വന്നു. ഇപ്പോൾ വാർപ്പ് എത്തിച്ചതിനാൽ ഉടൻ തന്നെ വില വർധിപ്പിച്ച് നടപ്പിലാക്കാനാണ് പദ്ധതി.
ഭക്തജനങ്ങളുടെ പ്രതികരണം
പാൽപ്പായസത്തിന് വില ഉയർന്നാലും, ഭക്തജനങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ആവശ്യകതയിലും പ്രാധാന്യത്തിലും യാതൊരു കുറവുമില്ലെന്നാണ് ക്ഷേത്ര ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ വിലയിരുത്തൽ.
“ഭഗവാനു നേർച്ചയ്ക്കായി കൊണ്ടുപോകുന്ന പാൽപ്പായസത്തിന് വില ചെറിയ തോതിൽ കൂടിയാലും അത് സന്തോഷത്തോടെയാണ് ഭക്തർ ഏറ്റെടുക്കുന്നത്,” എന്നാണ് ക്ഷേത്രക്കാർ പറയുന്നത്.
അമ്പലപ്പുഴ പാൽപ്പായസത്തിന്റെ പ്രത്യേകത
കറുത്ത വെള്ളം (കാർബണൈസ്ഡ് വെള്ളം) ഉപയോഗിച്ച് പാൽ വേവിച്ച്, അരി ചേർത്താണ് അമ്പലപ്പുഴ പാൽപ്പായസം തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ഇതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയും മണവും ഭക്തരെ ആകർഷിക്കുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കേരളത്തിലെ മറ്റ് ക്ഷേത്രങ്ങളിലെ നേർച്ചകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തന്നെയാണ് ഇവിടെ പായസം തയ്യാറാക്കുന്നത്.
‘അമ്പലപ്പുഴ പാൽപ്പായസം’ എന്ന പേര് കേട്ടാൽ തന്നെ ഭക്തർക്ക് ഭക്തിപൂർവ്വമായ ആകർഷണമുണ്ട്.
സാമ്പത്തികവും ആത്മീയവും നേട്ടം
പുതിയ വാർപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ ക്ഷേത്രത്തിന് ദിനംപ്രതി കൂടുതൽ വരുമാനം ലഭിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ. വില ഉയർന്നാലും ആവശ്യക്കാർ കുറയില്ലെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
ക്ഷേത്ര വികസനത്തിനും സേവനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള സാമ്പത്തിക പിന്തുണയും ഇതിലൂടെ വർധിക്കും. അതിനൊപ്പം, ഭക്തജനങ്ങൾക്ക് നിരാശപ്പെടാതെ നേർച്ചകൾ സമർപ്പിക്കാനും സാധിക്കും.
മുന്നോട്ടുള്ള പദ്ധതികൾ
ക്ഷേത്രത്തിൽ ഭക്തജനങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യങ്ങൾ ഒരുക്കുന്നതിനായി ദേവസ്വം ബോർഡ് നിരവധി പദ്ധതികൾ ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
പാൽപ്പായസം നിർമ്മാണത്തിലെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുക, വിതരണ സംവിധാനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കൂടുതൽ സുതാര്യമായ അക്കൗണ്ടിംഗ് സംവിധാനം നടപ്പിലാക്കുക എന്നിവയാണ് പ്രധാന ലക്ഷ്യങ്ങൾ.
അമ്പലപ്പുഴ ശ്രീകൃഷ്ണ സ്വാമി ക്ഷേത്രത്തിലെ പാൽപ്പായസം ഭക്തജനങ്ങൾക്ക് വെറും ഭക്ഷണ വസ്തുവല്ല; അത് ആത്മീയാനുഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
1500 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഭീമൻ വാർപ്പ് എത്തിച്ചതോടെ, ഈ അനുഭവം കൂടുതൽ ആളുകൾക്ക് പങ്കുവെയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന സാഹചര്യം ഒരുക്കപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്.
വില ഉയർന്നാലും, ഭക്തജനങ്ങൾ ഭഗവാനു നേർച്ചയായി കൊണ്ടുപോകുന്ന പാൽപ്പായസത്തിന് ആവേശം കുറയില്ലെന്നുറപ്പ്.
English Summary :
Ambalappuzha Sri Krishna Temple introduces a massive 1500-litre vessel for its famous Palpayasam. Production rises, and price increases from ₹160 to ₹260 per litre.
ambalappuzha-palpayasam-1500litre-vessel-price-hike
Ambalappuzha Palpayasam, Sri Krishna Temple, Kerala Temples, Devaswom Board, Temple Offerings, Palpayasam Price, Ambalappuzha News, Alappuzha
