പൊറോട്ടയ്ക്കും വില കുറച്ചു; പക്ഷേ വില കുറയില്ല!

പൊറോട്ടയ്ക്കും വില കുറച്ചു; പക്ഷേ വില കുറയില്ല!

മലയാളിയുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണം എന്നൊരു വിളിപ്പേരുണ്ട് പൊറോട്ടയ്ക്ക്. ബീഫും കൂട്ടി കഴിക്കാന്‍ ഇതുപോലെ സ്വാദുള്ള ഒരു ഭക്ഷണം വേറെയില്ലെന്നതാണ് അത്തരമൊരു പേര് വരാന്‍ കാരണം.

ഇപ്പോഴിതാ കേന്ദ്ര സര്‍ക്കാര്‍ നടപ്പിലാക്കിയ ജിഎസ്ടി പരിഷ്‌കാരങ്ങളില്‍ പൊറോട്ടയും ഉള്‍പ്പെടുന്നുവെന്ന സന്തോഷ വാര്‍ത്തയാണ് ഭക്ഷണ പ്രേമികളെ തേടിയെത്തിയത്. 18 ശതമാനമുണ്ടായിരുന്ന ജിഎസ്ടി ആണ് ഒഴിവാക്കിയത്.

എന്നാല്‍ അതുകൊണ്ട് ഇനി കൂടുതല്‍ പൊറോട്ട തിന്നാമെന്ന് ആരും കരുതേണ്ട.18 ശതമാനം ജിഎസ്ടിയില്‍ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയെന്ന ന്യായം പറഞ്ഞ് ചേന്നാല്‍ ഹോട്ടല്‍ ഉടമകള്‍ അത് കേട്ട ഭാവം നടിക്കാന്‍ പോകുന്നില്ല.

ബീഫിനൊപ്പം പൊറോട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന രുചി പലർക്കും ജീവിതത്തിലെ വേറൊരു അനുഭവമായി തോന്നും.

വീടുകളിൽ, ഹോട്ടലുകളിൽ, വഴിയോര തട്ടുകടകളിൽ—എവിടെ പോയാലും പൊറോട്ട ഒരു സാധാരണ വിഭവം മാത്രമല്ല, മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.

ജിഎസ്ടി പരിഷ്‌കാരവും പൊറോട്ടയും

ഇപ്പോഴിതാ പൊറോട്ടയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു സുപ്രധാന തീരുമാനമാണ് കേന്ദ്ര സർക്കാർ എടുത്തിരിക്കുന്നത്.

ജിഎസ്ടി പരിഷ്‌കാരങ്ങളുടെ ഭാഗമായി 18 ശതമാനം വരെ നികുതി ചുമത്തപ്പെട്ടിരുന്ന പൊറോട്ടയ്ക്കും ഇനി ഒഴിവു ലഭിച്ചു.

കേൾക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക് തീർച്ചയായും സന്തോഷം നൽകുന്ന വാർത്ത തന്നെയാണ് ഇത്.

ഒരുകാലത്ത് കോടതിവരെ എത്തിയിരുന്ന “പൊറോട്ട നികുതി” വിവാദത്തിന് ഇതോടെ അന്ത്യം കുറിക്കപ്പെട്ടുവെന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമായത്.

എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ആനുകൂല്യമില്ല

ഇവിടെ ഒരുതരം തെറ്റിദ്ധാരണ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജിഎസ്ടി ഒഴിവാക്കിയത് ഹോട്ടലുകളിലും തട്ടുകടകളിലും വിളമ്പുന്ന പൊറോട്ടയ്ക്കല്ല.

പാക്കറ്റുകളിലാക്കി വിൽക്കുന്ന പൊറോട്ട, ചപ്പാത്തി, റൊട്ടി തുടങ്ങി “ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡ്” വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾക്കാണ് നികുതി ഒഴിവാക്കിയത്.

അതിനാൽ, ഹോട്ടലുകളിൽ ഇരുന്ന് കഴിക്കുന്ന പൊറോട്ടയ്ക്ക് നിങ്ങൾ നൽകുന്ന വിലയിൽ മാറ്റമുണ്ടാകില്ല.

ഹോട്ടൽ ഉടമകൾക്ക് പുതിയ നികുതി ഇളവ് ബാധകമല്ലാത്തതിനാൽ, ഉപഭോക്താക്കളെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്ന വിലക്കുറവ് ഉണ്ടാകില്ല.

അതായത്, ഹോട്ടലുകളിൽ പൊറോട്ട കഴിക്കുമ്പോഴും വഴിയോര തട്ടുകടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുമ്പോഴും പഴയ വില തന്നെ അടയ്ക്കേണ്ടി വരും.

പഴയ നികുതി ഘടനയും വിവാദങ്ങളും

മുമ്പ് ബ്രെഡ് ഒഴികെയുള്ള ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡ് വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്ന പൊറോട്ട, പിസ്സ ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് 5 മുതൽ 18 ശതമാനം വരെ ജിഎസ്ടി ഈടാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു.

സാധാരണ ബ്രെഡിന് മാത്രമാണ് മുൻകാലത്ത് നികുതി ഒഴിവുണ്ടായിരുന്നത്. ഇതിന്റെ പേരിൽ “പൊറോട്ട ബ്രെഡാണോ അല്ലയോ” എന്ന കാര്യത്തിൽ കോടതിവരെ തർക്കങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

കേരളത്തിൽ പൊറോട്ട പ്രിയമുള്ളവർ പോലും “എന്തുകൊണ്ട് പൊറോട്ടയ്ക്ക് ബ്രെഡിനെക്കാൾ അധിക നികുതി?” എന്ന ചോദ്യവുമായി രംഗത്തെത്തിയിരുന്നു.

ആ വിവാദങ്ങൾക്കൊക്കെ ഇപ്പോൾ വിരാമം കുറിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പുതിയ പരിഷ്‌കാരത്തിൽ, സാധാരണ ബ്രെഡിനോടൊപ്പം പൊറോട്ടയും പരാത്തയും ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരേ രീതിയിലുള്ള ജിഎസ്ടി ഒഴിവാക്കൽ ലഭിച്ചു.

ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ

പാക്കറ്റുകളിലാക്കി വിൽക്കുന്ന റെഡി-ടു-ഇറ്റ് (Ready-to-eat) പൊറോട്ട, ചപ്പാത്തി, റൊട്ടി തുടങ്ങിയവയുടെ വില കുറയാനാണ് സാധ്യത.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിലും ലഭിക്കുന്ന ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ കുടുംബങ്ങൾ ഏറെ ഉപയോഗിക്കുന്നവയാണ്.

ജോലിയിൽ തിരക്കുള്ളവർക്ക്, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക്, വിദേശത്തുള്ളവർക്ക് ഇവ വലിയ ആശ്രയമാണ്. ജിഎസ്ടി ഒഴിവാക്കിയത് കൊണ്ട് ഇവയുടെ വിലയിൽ കുറവ് വരും.

ഹോട്ടലുകൾക്ക് ബാധകമല്ലാത്തതിനാൽ…

മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണ ജീവിതത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് ഹോട്ടലിലെ പൊറോട്ട തന്നെയാണ്.

രാത്രിയിൽ വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാതെ പലരും ആശ്രയിക്കുന്നത് ഹോട്ടലിലെ പൊറോട്ടയും കറിയുമാണ്. എന്നാൽ ഹോട്ടലുകൾക്കോ തട്ടുകടകൾക്കോ ഈ നികുതി ഇളവ് ബാധകമല്ല.

അതിനാൽ, പൊറോട്ടയുടെ വില കുറയും എന്ന പ്രതീക്ഷ ഉപഭോക്താക്കൾക്കുണ്ടാകേണ്ടതില്ല.

പൊറോട്ടയുടെ “യുദ്ധം” അവസാനിക്കുന്നു

കോടതിവരെ എത്തിയിരുന്ന “പൊറോട്ട ബ്രെഡാണോ അല്ലയോ” എന്ന വിഷയത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന നിയമ പോരാട്ടങ്ങൾക്കും വിവാദങ്ങൾക്കും ഇതോടെ അന്ത്യം കുറിക്കപ്പെട്ടു.

സർക്കാർ എടുത്ത തീരുമാനത്തിലൂടെ പൊറോട്ടയും ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡ് വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന മറ്റ് വിഭവങ്ങളും ഒരേ രീതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

പൊറോട്ട മലയാളിയുടെ അഭിമാനമാണ്. അതിന്റെ രുചിയും സവിശേഷതയും കൊണ്ട് അത് ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

ജിഎസ്ടി ഒഴിവാക്കിയെന്ന തീരുമാനം ഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്ക് സന്തോഷം നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് ഹോട്ടലിൽ ഇരുന്ന് കഴിക്കുന്ന പൊറോട്ടയുടെ വിലയിൽ മാറ്റം വരുത്തില്ല.

എങ്കിലും, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന പാക്കറ്റ് പൊറോട്ടയും ചപ്പാത്തിയും ഇനി കുറച്ചു വിലയ്ക്ക് കിട്ടുമെന്നതാണ് പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പ്രായോഗിക ഗുണം.

English Summary :

Porotta GST exemption: Central government removes 18% GST on packaged Indian breads including porotta, paratha, chapati, roti. Impact on hotel pricing, consumer benefit explained.

porotta-gst-exemption-indian-breads-tax-cut

Porotta, GST, Indian Breads, Food Tax, Kerala, Paratha, Roti, Chapati, Hotel Food, Packaged Foods