ഓട്സിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ കുറച്ചൊന്നുമല്ല. ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേപോലെ നല്ലതാണ്. ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് പലവിധ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഓട്സും ചെറുപഴവും ശർക്കരയും ചേർത്ത് രുചികരമായ തെരളിയപ്പം തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ *ഓട്സ് പൊടിച്ചത് – ഒരു കപ്പ് *ഏലയ്ക്ക – 4 *തേങ്ങ ചിരകിയത് – ഒരു കപ്പ് *ശർക്കര – ആവശ്യത്തിന് *റോബസ്റ്റാ പഴം – ഒന്ന് വലുത് *ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള് *ജീരകപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം […]
നോൺ വെജ് പ്രേമികൾക്ക് ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഏറെ ഇഷ്ടമാണ്. വ്യത്യസ്ത ചിക്കൻ രുചികൾ തേടി പോകുന്നവർക്കുള്ള ഒരു കിടിലൻ വിഭവമായല്ലോ. അവ്നും ഗ്രില്ലും വേണമെന്നില്ല. വെറും 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഫുൾ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ ▪️ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം ▪️മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പുൺ ▪️മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പുൺ ▪️മല്ലിപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പുൺ ▪️കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പുൺ ▪️ഗരംമസാലപ്പൊടി – 1 ടീസ്പുൺ ▪️തൈര് […]
ചിക്കനും മട്ടനുമൊക്കെ വേറിട്ട രുചികളില്‍ തീര്‍മേശകളിലെത്തി അത് വയറുനിറയെ ശാപ്പിടുമ്പോള്‍ ഇതൊന്നും കഴിക്കാത്തവരെ കുറിച്ച് ആരും ഓര്‍ക്കാറില്ല. എന്നാല്‍ ഇത്തരം ഡിഷുകളൊക്കെ മാറിനില്‍ക്കുന്ന അത്ര്യുഗ്രന്‍ ഐറ്റമുണ്ട്. നവാവില്‍ കൊതിയൂറുന്ന ഇടിച്ചക്ക 65. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ഇടിച്ചക്ക- മൂന്നുകപ്പ് (പകുതി വേവിച്ച് ചതച്ചത്) കാശ്മീരി ചില്ലി- രണ്ട് സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി-ഒരിഞ്ച് വലിപ്പത്തില്‍ വെളുത്തുള്ളി-പത്ത് അല്ലി പെരുംജീരകം-ഒരു സ്പൂണ്‍ ചിക്കന്‍മസാല-ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഗരംമസാല-ഒരു സ്പൂണ്‍ കോണ്‍ഫ്‌ളവര്‍ പൗഡര്‍-ഒരുകപ്പ് ചെറുനാരങ്ങാനീര്-ഒരുസ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില, ഇപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ- ആവശ്യത്തിന് […]
എത്ര കഴിച്ചാലും മലയാളികള്‍ക്ക് മലയാളികള്‍ക്ക് മതിവരാത്ത ഒന്നാണ് മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി. പലരുടെയും കുട്ടിക്കാലങ്ങളിലെ വേനല്‍അവധികളെല്ലാം ആഘോഷിച്ചിരുന്നത് പഴുത്ത മാങ്ങ കടിച്ചും നുണഞ്ഞും മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി കൂട്ടി സദ്യ കഴിച്ചുമൊക്കെയാണ്. മാമ്പഴമധുരത്തിലുള്ള പുളിശേരിയുടെ ഓര്‍മ തന്നെ വായില്‍ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നതാണ്. എങ്ങനെയാണ് സ്വാദൂറുന്ന പഴമയുടെ രുചിക്കൂട്ടായ മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി തയാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ 1. മാമ്പഴം-രണ്ട്, തൊലി കളഞ്ഞത് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-അരടീസ്പുണ്‍ മുളകുപൊടി-കാല്‍ടീസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്-മൂന്നെണ്ണം, അറ്റം പിളര്‍ന്നത് ഉപ്പ്-പാകത്തിന് വെള്ളം-രണ്ടുകപ്പ് 2. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത്-മുക്കാല്‍ കപ്പ് ജീരകം-അരടീസ്പൂണ്‍ 3. […]
ചോറിന് കൂട്ടാന്‍ എത്രയൊക്കെ കറികള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും തൊട്ട് കൂട്ടാന്‍ അച്ചാര്‍ കൂടിയുണ്ടെങ്കില്‍ സംഗതി വേറെ ലെവലാണ്. മാങ്ങ, നാരങ്ങ, ജാതിക്ക, നെല്ലിക്ക തുടങ്ങി പലവിധം അച്ചാറുകള്‍ പരീക്ഷിച്ചവര്‍ക്കിടയില്‍ ചെമ്മീന്‍ അച്ചാര്‍ വേറിട്ട് നില്‍ക്കുന്നു. നാവില്‍ കപ്പലോടുന്ന ചെമ്മീന്‍ അച്ചാറിന്റെ രുചി രഹസ്യം എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ 1. ചെമ്മീന്‍-ഒരുകിലോ, വൃത്തിയായി കഴുകി ഊറ്റിയത് 2. ഉപ്പ്, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-പാകത്തിന് 3. എണ്ണ-പാകത്തിന് 4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞത്-2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്-ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ […]
© Copyright News4media 2024. Designed and Developed by Horizon Digital
TOP NEWS
